申明：所有感受仅代表个人，

记录生活，记录味道，记录饮食。

众口难调，每个人感受不同，

只表达个人观点，勿代入

---寻觅大街小巷的武汉味道

--来自个人的一份市场记录报告

请注意：发文 无推荐，无推荐，无推荐！只是记录，记录，记录！记录现场的样子，不要跟着打卡。。。大众普通型，看文解个闷儿；家附近、路过试试，吃个顺便，太远就不要去了，个人觉得不值当，如果喜欢，想探个鲜看个热闹，随君意。。。

地址：湖北省武汉市江汉区民权路65号附1号（地址为官方应用提供）

这家热干面是读者丁玛发的信息，说哈哈好热干面重新开店了

还发了一张趣图，这补的力度好大啊，不买不划算。。。

来看看，

这家在几年前来吃时已经关门了

新开的店在老店不远处

民权路走到大兴路口就到了

铁棚子搬到黄陂街这边了，过来看看

这个禾呈太糊汤粉冒似还有分店，之前吃货哥还说他家不错来的

这里的几家一直都没怎么变过

始于1992的铁棚子

旁边新开了家牛骨面

隔壁是叶开泰

对面是黄陂街小学

回来看哈哈好，老店在大兴路对面小区里，好像一直没拆完的样子

门口炸面窝

一间长通间

简单、干净、整洁

品种简单：

热干面：小5元，大6元

面窝：1.5元

清酒：1.5元

蛋酒：2.5元

豆浆：1.5元

他家热干面颜色偏浅，不是深碱黄色，有点偏灰白色，类似形容一个人脸色因为紧张害怕的那种卡白状态

有一次性碗和店里的塑料面碗

店家也不问要什么碗，直接用的纸碗

辅料台在操作台旁边

出餐图

约320克左右，这个克重基本是干拌传统不加红油卤水热干面的克重，300克上下

细面，碱面，碱味还好

给料传统几样，无卤水，无红油

拌出来，干巴，无油状

面感可以，蛮劲道，适合喜欢吃带些杠和嚼劲的食客

面有硬芯

有弹感

吃第一口略有点点咸感，后面还好，调味上合适，没什么问题

不是很吸引人的是香味不足，麻酱香味淡，芝麻酱香味不浓，麻酱感不足；

顺便试了个面窝

可以炸薄脆的，也可以炸厚点的

颜色稍稍过了一点

喜欢枯脆的，小面窝还行，咸淡可以，调味适中，没啥大问题，就是过个早。

一个约40克，小版，做个搭子，一般一个常规大面窝约70-90克左右

还行，要求不高，过早没啥

最后，大约这样：

就餐环境：店内有就餐区，店外有小板凳，提供店内塑料面碗，一次性方便盒

价格：5元小碗，6元大碗

份量：标准

性价比：可以

麻辣酸甜/油盐/胡椒粉/姜葱：无麻无辣，不油，常规盐量，咸淡合适，有调味，无酸甜，无姜味，有葱，无浓郁胡椒粉味，无酱料，无卤水，无红油

热量及成份（数值均仅供参考了解，不代表专业数据）：

大约320克热干面（干巴传统型）：热量490卡左右：碳水约92克左右；蛋白质13克左右；脂肪8克左右（数值均仅供参考了解，不代表专业数据）

大约40克面窝：热量160卡左右：碳水约20克左右；蛋白质3克左右；脂肪7克左右（数值均仅供参考了解，不代表专业数据）

味道：咸淡合适，干巴传统，无卤水，无红油，碱面，细面，调味可以，没啥问题；芝麻酱香味一般，麻酱感不足；

往前去六渡桥远东巷给大家拍烧饼

铜人像这里修整后扩大了，比以前美观多了

老城区就是用来给游客看历史的，没有历史感的地方， 要么发展顶尖要么要有很突出的本地特色，看什么玩什么吃什么，要有吸引人来的东西；

可惜六渡桥没了，前面文里还专门记录了这一段

前进二路这两条假发街，现在应该有生意吧，这些年假发市场挺好的

夹在中间的蟹壳黄

网红糯米鸡，好像是女老板在炸，之前每次来都是男老板

对面就是之前提烧饼店

岳记烧饼3-6元

他家定价区间比较亲民

这家烧饼也好像是很多年了，想吃的自己去吃吧

民主二街

张太婆

这家鸡冠饺好像是从对面搬到张太婆家旁边了

曾氏兄弟馄饨，这跟汉阳的曾氏兄弟有什么关系？

早酒

闫记家排队，他家汽水包还阔以哒

老炎成家生意好像一直蛮好，一直有忠粉

隔壁朱姐早点家排队，他家炸花面窝还可以，不过要吃炸嫩点的

过来这边天天炸酱面

目前是个人在武汉吃到最好吃一碗

有性价比的老菜场

菜场旁边也有一个烧饼摊

香葱大饼

双宝

隔壁的三鲜豆皮，这一条好像双宝没吃。。。

往期附近吃过的店：

这一带吃过的店中，铁棚子、天天炸酱面、朱姐花面窝、闫记汽水包、张太婆水饺，开花的江氏枯糯米鸡（虽然个小没什么内料，但炸的枯酥开花）个人觉得还是可以滴，尤其天天炸酱面和汽水包

六渡桥回忆：来武汉，请来汉口这条老街过早，生烫配早酒，花式薄面窝，老面剁馍，开花糯米鸡，百年传承水饺，蟹壳黄。。。®老汉口人的六渡桥

老铁棚子文记录：我不是吃货@探店@铁棚子热干面

蟹壳黄：我不是吃货@探店@ 回味原多福路口的宝藏热干面®李记热干面（多福路宝善市集店）&蟹壳黄

天天炸酱面：汉口这家老破小门头，发黄招牌，不排队，这店没人说，真不会进去。。。这边菜场牛排骨才18元一斤啊，啊，啊。。。®天天炸酱面

但氏三鲜豆皮：在汉口六渡桥，焦黄酥脆的蛋皮，裹着入味十足的三鲜豆皮，再嗦碗汤粉，武汉过早是不是蛮安意？®但氏三鲜豆皮（民主二街）

朱姐面窝/闫记汽水包：在汉口，这款焦黄薄脆花式面窝，过早绝搭，汽水包焦黄酥脆，看一眼就留步。。。®朱姐早点&闫记汽水包

张太婆黑麻热干面：在汉口，六渡桥老巷子，黑芝麻酱，金钩虾米，带着浓郁咸鲜海味的热干面，你尝过没？®张太婆家的热干面（民主二街）

张太婆水饺：在汉口，六渡桥老巷子，冒着烟火气的武汉味道，先来碗油花开，葱香飘，虾米鲜的水饺吧！®张太婆水饺（民主二街）

老炎成/江氏糯米鸡：我不是吃货@探店@ 相传是生烫界的天花板 ®黄记老炎成生烫&江氏糯米鸡

皆为自身感受，

请不要相信我，

我所说的每一句话，

都是废话，

均与你无关。

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常怀感恩心，心可常安乐，与大家共勉：

感恩：

大地赠与，厚土无言，天地供养；

一箸烟火，三餐岁月，四季安康。

感恩世界赠与我的，感恩当下所有，

祈愿：

山河无恙，人间皆安；

草木有心，烟火长明。

点个“在看”再走咧

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